Conserva de Pepino Japonês

Informações da receita
  • 3 pepinos japonês fatiados (no fatiador)
  • 150 g de açúcar demerara
  • 200 mil de vinagre de arroz ou 160 ml de vinagre de maçã
  • sal
  • 1/2 colher de café de lascas de gengibre ou em pó
  • semente de gergelim

Como fazer

Fatie os pepinos. Salpique um pouco de sal por cima e deixe escorrer.

Leve ao fogo em uma panela o açúcar com o vinagre. Mexa bem até dissolver o açúcar.

Tire do fogo e aguarde ficar em temperatura ambiente.

Coloque os pepinos em um recipiente de vidro e jogue por cima a mistura da açúcar e vinagre.

Deixe descansar na geladeira por 2 dias.

Na hora de servir, salpique gergelim por cima.

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