Coroa de Avelãs

• 250 g de açúcar
• 500 g de avelãs pesadas com a casca
• 6 ovos
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Para a cobertura

• 200 g de chantilly
• raspas de chocolate

1. Descasque e moa as avelãs. Bata as claras em neve, junte as gemas,o açúcar e bata bem.
2. Acrescente as avelãs moídas e por último a farinha de rosca. Despeje numa forma furada no
3. centro, untada com manteiga.
4. Asse em forno regular, por 40 minutos. Depois de assada e fria,
5. cubra com o chantilly e polvilhe com o chocolate.