Creme de Abacaxi Delícia Tereza da Silva

Pique uma fatia de abacaxi e reserve.

Bata muito bem o abacaxi restante com a calda e o amido de milho, no liquidificador, e passe pela peneira, para uma panela, apertando com uma colher, para que fique somente o bagaço na peneira

Leve ao fogo, mexendo sempre, até encorpar

Adicione a baunilha e os pedaços de abacaxi reservados e misture bem

Coloque em uma tigela de tamanho suficiente ou em taças individuais e deixe esfriar.

Bata o creme de leite com o suco de limão, espalhe sobre o creme de abacaxi e leve à geladeira por uma hora, antes de servir