Doce de Tora de Mamão

Informações da receita
  • 4 litros de leite
  • 800g de açúcar
  • 1kg de massa de pau de mamão - tronco do pé de mamão (quanto mais perto da raiz, mais saboroso ficará o doce, pois o pau é menos fibroso)

Como fazer

Lave a massa com sal dentro de um saco plástico para tirar o leite e o amargo. Cozinhe a massa no leite, acrescente o açúcar, mexa com uma colher, tirando o ponto com água fria. Tire do tacho e coloque em uma bandeja para cortar.

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