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Dourado mineirinho
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 800 g de filé de dourado (quatro filés)
- 4 dentes de alho
- 1 cebola média, batida no liqüidificador
- 1 xícara de vinagre
- Pimenta-malagueta a gosto
- Caldo de dois limões
- 1 prato de fubá
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Bater no liqüidificador o alho e a cebola e, num recipiente, misturar com o vinagre, a pimenta, o sal e o limão
- Dar um banho de tempero no peixe
- Passar os filés no fubá e deixar descansar na geladeira por 15 minutos
- Fritar na gordura morna, para que a carne não fique crua por dentro
- Deixar corar
- Servir numa travessa enfeitada com alface e tomate.
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