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Carne de panela
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Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 kg de carne bovina (lagarto ou chá-de-dentro]
- 1 cebola
- 2 folhas picadas de louro
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- 1/2 copo de vinho branco ou vinagre
- tempero a gosto
Modo de Preparo
- Com um espeto, ir furando a carne e despejando o tempero
- Deixar nesta um mínimo de uma hora, para que o tempero penetre bem
- Levar ao fogo em panela com óleo quente
- Deixar corar bem
- Juntar todo o tempero em que a carne esteve mergulhada e tampar a panela
- Quando começar a frigir, pingar água e virar
- Repetir a operação até que a carne fique macia
- Uma vez cozida, passar a carne para uma travessa e recobrir com o molho que ficou na panela.
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