Filé de tilápia à parmegiana do Globo Rural

Informações da receita
Receita exibida em 10/03/10 no Globo Rural.
  • Para o filé:
  • 1 kg filé tilápia
  • 1 colher de sopa de sal
  • suco de um limão
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de fubá
  • Para o molho:
  • 2 xícaras de chá de molho de tomate
  • 2 dentes alho
  • 1 cebola média
  • cheiro-verde
  • 250 ml de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 200 gramas de mussarela
  • 1 pacote queijo ralado

Como fazer

Para preparar o peixe, primeiro passe os filés na mistura de sal e limão.

Em seguida, passe na mistura de farinha e fubá para empanar. Frite o peixe em óleo bem quente

Depois prepare o molho. Para fazer o molho, coloque em uma panela o óleo.

Então, coloque o alho, a cebola, o cheiro-verde picado e deixe dourar.

Em seguida, adicione o molho de tomate e a água. Mexa o molho até engrossar.

Em um refratário, coloque primeiro o molho e em seguida os filés.

Depois, mais uma camada de molho.

Coloque a mussarela por cima e mais uma camada de molho.

Polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno por dez minutos para gratinar.

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  • josi

    Fiz essa receita de fíle de tilápia á parmegiana, uma delicia!

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Pergunta feita por Erica Fonseca
Biscoito de Polvilho do Globo Rural

Olá gostaria de saber se posso adicionar fermento ou se ele incha sem o fermento? Obrigada.

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