Participe da Comunidade
Compartilhe suas receitas, monte seu livro e inspire outros apaixonados por culinária
Galeto à passarinho
Quantas estrelas essa receita merece?
Sua contribuição ajuda outros cozinheiros
Publicado
20/03/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 galeto
- sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 2 xícaras cheias de óleo de milho (500 ml)
- 5 dentes de alho em brunoise (finamente picados em cubinhos)
- 2 colheres de sopa de azeite comum (30 ml)
- Salsa picada a gosto
Modo de Preparo
- Cortar o galeto à passarinho (corte-o pelas juntas e depois em pedaços menores, de mais ou menos 5 cm , mantendo sua pele). Temperar com sal e pimenta.
- Em uma panela, aquecer o óleo e fritar o galeto, por imersão, até que esteja cozido e dourado. Reservar.
- Em uma frigideira, colocar o azeite e o alho e levar ao fogo. Assim que o alho estiver dourado, retirá-lo e escorrer em papel toalha.
- Misturar o galeto com o alho e a salsa.
Você já fez essa receita?
Compartilhe sua experiência!
