Gratin Dauphinois Allanzito

Aquecer previamente o forno

Esmagar o alho e colocar numa panela juntamente com o leite e as natas e levar a ferver em fogo brando

Descascar as batatas, lavar e enxugar

Cortar em fatias redondas finas e colocar na panela, temperando com o sal, a pimenta e a noz-moscada

Deixar cozinhar por 15 minutos, com a panela tapado, e vá virando as batatas algumas vezes

Untar um prato de ir ao forno com manteiga e colocar as batatas cozidas

Cobrir com o queijo ralado e levar ao forno

Deixar cozinhar até ficar dourado (cerca de 1 hora).