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Hambúrguer com Carne Angus
O chef Edson Freitas apostou na carne de Angus e traz para o cardápio da Hamburgueria Big Jack o Big Angus. Vale a pena experimentar!
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Publicado
09/09/2014
Ingredientes
Conversor de medidas- 250g de angus
- Pão de hambúrguer
- 40g de cheddar
- 2 fatias de tomate
- 30gr maionese com ervas
- Alface à Juliènne a gosto
- 20gr Cebola frita no balsâmico
- 15g de batata palha
Modo de Preparo
Hambúrguer de Angus
- Retire o excesso de gordura das peças de carne e passe pelo moedor por duas vezes. Com os discos prontos e modelados, coloque-os para grelhar.
- Acrescente o cheddar e abafe para que o queijo derreta melhor. Enquanto isso frite as cebolas no vinagre balsâmico.
Montagem
- Corte o pão ao meio e passe a maionese em ambas as partes. Coloque o tomate, o hambúrguer de Angus com o cheddar, a cebola e a alface. Para finalizar salpique batata palha e coloque o topo do pão.
Informações adicionais
Quando for grelhar o hambúrguer, não mexa no mesmo durante os 8 minutos pré-estabelecidos. Desta forma a carne não perde a suculência.
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