Canudinho com creme de milho verde
Receita por Palmirinha Onofre, quando trabalhava na TV Gazeta.
Ingredientes
Conversor de medidasMassa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água morna
- 1 colher (chá) de sal
- 1 gema
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de gordura vegetal
- 1 colher (sopa) de aguardente
- Óleo para fritar
Creme de milho verde
- 1 lata de milho verde
- 300ml de leite
- 1 pacote de creme de milho verde
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Creme de milho verde
- No copo do liquidificador coloque leite, milho (reserve um pouco) e creme de milho
- Bata
- Coloque em uma panela e adicione sal, manteiga, cebola e o milho reservado
- Cozinhe por cerca de 6 minutos
- Retire do fogo, adicione a salsinha e deixe esfriar
Massa
- Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), óleo, gordura vegetal, gema aguardente e sal misturado com água morna
- Mexa com as mãos
- Sove sobre superfície enfarinha.
- Deixe descansar por 1 hora
- Abra a massa com auxílio do rolo
- Corte retângulos de aproximadamente 3 dedos de espessura
- Enrole no canudo
- Frite em óleo quente
- Escorra
- Retire do canudo e empregue o recheio.
