Madeleines de Chocolate e Laranja
Rendimento
40 porções
Tempo Total
40 minutos
Publicado
24/09/2013
5.0 (1 voto)
Ingredientes
Conversor de medidas- ½ tablete de manteiga (100 g)
- 1 embalagem de mistura para bolo Chocomousse Fleischmann (450 g)
- 1 e ¼ de xícara (chá) de leite gelado (250 ml)
- 3 ovos (180 g)
- raspas da casca de 1 laranja
Modo de Preparo
- Unte e enfarinhe 40 forminhas para madeleine (formato de concha) de 5 cm de comprimento, e reserve-as.
- Aqueça a manteiga em uma panela pequena, em fogo alto.
- Mantenha-a no fogo até que a manteiga fique com um tom de caramelo e com um leve aroma amendoado, tomando cuidado para que não queime.
- Transfira a manteiga para uma vasilha e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, junte a mistura para bolo, os ovos, o leite, a manteiga já fria e as raspas de laranja e misture bem com uma batedor de arame (fouet) por 5 minutos ou até que a massa fique homogênea.
- Transfira a massa para um saco de confeitar e pingue-a nas forminhas previamente untadas, preenchendo 2/3 do volume de cada uma.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro da massa, este saia limpo.
- Retire do forno e espere amornar. Desenforme e sirva a seguir.
