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Maxixe com Carne Seca
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de carne seca (dessalgada e cortados em tiras)
- 10 unidades de maxixes (raspados e cortados a meio)
- 2 dentes de alho (ralado)
- 3 colheres de sopa de óleo
- 3 unidades de cebolas (cortados em rodelas)
Modo de Preparo
- Refogue alho em óleo, junte carne seca (dessalgada) cortadas em tiras, acrescente água quente (suficiente para cobrir) e cozinhe até amaciar.
- Fatie algumas cebolas e leve ao fogo baixo apenas com óleo; cozinhe mexendo de vez em quando. A cebola perderá líquido e ficará caramelizada (cerca de 20 minutos). Um pouco de sal.
- Em outra panela, salteio o maxixe fatiado em óleo, salgo e misturo à carne seca (o líquido já terá evaporado).
- Sirva com cebolas caramelizadas por cima (salgado da carne seca, acidulado do maxixe e adocicado da cebola).
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