Merengue com Sorvete e Calda de Framboesa
Ingredientes
Conversor de medidas- 300g de framboesas frescas ou congeladas
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 500ml de sorvete de creme
- 500ml de sorvete de morango
- 500g de suspiros pequenos
- 250ml de creme de leite fresco
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque as framboesas, misture o açúcar e o suco de limão.
- Sem mexer leve ao fogo brando e deixe cozinhar até formar ruma calda
- Deixe esfriar e reserve.
- Unte com margarina e forre com papel manteiga o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com aro removível.
- Coloque na forma uma camada de suspiros grosseiramente quebrados e por cima alterne colheradas de sorvete de creme, de morango e calda
- Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com suspiros.
- Com as mãos, pressione as camadas.
- Cubra com papel alumínio e leve ao freezer por 6 horas no mínimo.
- Na batedeira, bata o creme de leite em ponto de chantilly.
- Na hora de servir, retire do freezer, desenforme, decore com o chantilly, suspiros e cubra com o restante da calda.
Dica
- Antes de servir, retire do freezer e deixe 15 minutos na geladeira
- Sirva em seguida e se sobrar, mantenha no freezer.
