Mistura para bolo

• 1 e 1/2 kg de farinha de trigo
• 1 kg de açúcar
• 100 g de fermento em pó
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 2 copos (americano) de leite em pó instantâneo
• 250 g de gordura vegetal hidrogenada bem gelada

1. Numa tigela grande peneire várias vezes os ingredientes secos até perceber que estão bem misturados.
2. Amasse a gordura em pedacinhos, esfarelando com as mãos e misture bem à mistura seca.
3. Congele porções de 3 xícaras em saquinhos plásticos.

Para fazer o bolo

1. Bata bem 3 ovos misturados com 1/2 xícara (chá) de água.
2. Acrescente um saquinho da mistura e bata até formar um creme homogêneo.
3. Asse em forma untada e enfarinha.