Molho de tangerina com azedinha
Publicado
25/08/2024
Ingredientes
Conversor de medidas- 2 tangerinas médias sem casca
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 cebola média ralada
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de azedinha picada
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Separe os gomos das tangerinas, retire as sementes e pique-as ao meio
- Coloque-as no liquidificador, junte 1 xícara (chá) de água e bata até obter uma mistura homogênea
- Retire, coe e dissolva a maisena na mistura
- Reserve
- Em uma panela, aqueça um pouco o azeite e frite a cebola, mexendo de vez em quando, até dourar
- Em seguida, junte o caldo de tangerina, o mel, a azedinha e o sal
- Mantenha a panela no fogo, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até o molho encorpar
- Retire do fogo e sirva a seguir com lombo assado e salada de agrião
Informações adicionais
De sabor levemente picante, fica ótima no tempero de saladas, principalmente as preparadas com lombo ou peru defumado ou chester. Pode ser usada ainda em sopas, peixes e aves.
