Molho Tarê
Publicado
26/04/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 3/4 xícara de sake
- 1 1/3 xícara de sake Mirin
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 1/3 xícaras de shoyu
Modo de Preparo
- Em uma panela, com o fogão em temperatura média, coloque o sake e o sake mirin para ferver.
- Adicione o açúcar e misture até dissolver.
- Agora adicione o shoyu até que levante fervura.
- Neste momento, diminua a temperatura do fogão.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
- O molho deve ficar grosso e brilhante.
- Coe o molho em um coador de pano (ou pano fino) e deixe esfriar.
- Sirva-o morno / quente.
