Mousse de manga e coco do Edu Guedes

Mousse de manga

• 3 xícaras de purê de manga
• 1 pacote de gelatina (24 g)
• ½ xícara de água

Mousse de coco

• 1 xícara de leite de coco
• 1 xícara de creme de leite
• ½ xícara de açúcar
• ½ xícara de coco ralado
• 1 pacote de gelatina (24 g)
• ½ xícara de água

Enfeite

• Coco ralado
• Hortelã

Mousse de manga

1. Bater no liquidificador a manga até virar purê.
2. Hidratar a gelatina em água. Aquecer até ficar líquida. Misturar no purê e colocar onde vai ser servido, e por na geladeira.

Mousse de coco

1. No liquidificador, bater o creme de leite, o leite de coco, o açúcar, a gelatina hidratada e aquecida. Desligue o liquidificador e misture o coco ralado.
2. Colocar sobre a mousse de manga já endurecida. Colocar na geladeira. Esperar endurecer.
3. Repetir a mousse de manga e colocar sobre a mousse de coco.
4. Enfeitar com hortelã e coco queimado se quiser.