Mousse de Maracujá do Edu Guedes

• 1 xícara de leite condensado light
• 1 xícara de suco de maracujá
• 1 xícara de creme de leite light
• 2 colheres de sopa de gelatina incolor
• ½ xícara de água

Calda

• ½ xícara de água
• ½ xícara de suco de maracujá
• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de amido

Enfeite

• Sementes de maracujá

1. Hidrate a gelatina na água.
2. Misture o leite condensado, o suco e o creme.
3. Aqueça a gelatina e misture tudo.

Calda

1. Misturar os ingredientes e aquecer em uma panela até engrossar.
2. Tirar a espuma caso ela se forme.

Sementes

1. Ferver a poupa de um maracujá com bastante água.
2. Fazer esse processo novamente.
3. Descarte a água e a poupa, guardando apenas as sementes.
4. Colocar as sementes no forno para secar.