Mousse espiritual
Informações da receita
- 4 favoritaram
- 450 ml de creme de leite fresco
- 90 g de chocolate meio amargo para derreter
- 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 3 colheres (sopa) de cachaça envelhecida
- 1 tablete pequeno de chocolate branco
Como fazer
Ralar o chocolate e misturar a 150 ml de creme de leite
Levar a mistura ao fogo baixo, em banho-maria, até o chocolate derreter completamente
Deixar esfriar
Numa vasilha, colocar o resto de creme de leite e, batendo vigorosamente para chantilly, acrescentar aos poucos o açúcar e a mistura anterior de chocolate
No fim, esquentar a cachaça e flambar, juntando delicadamente à mistura
Subdividir a mousse em copos individuais e colocar na geladeira
No momento de servir, decorar com raspas de chocolate branco.
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