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Panceta Recheada
Panceta é a parte da barriga do porco cortada com o couro, ela vem com um pouco do toicinho e a carne da barriga
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1 panceta de 3kgs com o couro
- sal grosso
- 2 dentes de alho amassados
- suco de 2 limão
- pimenta do reino
- 200gr bacon fatiado
- uma cenoura cortada em tiras
- uma assadeira e barbante
Modo de Preparo
- Tempere de um dia para o outro com sal, pimenta e suco de limão.
- No outro dia recheie com as fatias de bacon e a cenoura enrole como se fosse um rocambole.
- Amarre com o barbante, leve ao forno pré aquecido a 150º por 1h e depois aumente pra 180 graus até dourar.
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