Pancotto Tamires Vicentin

Informações da receita

1 litro de caldo de frango (2 tabletes de caldo de frango dissolvidos em 1 litro
2 dentes de alho levemente amassados
1/2 filão de pão tipo italiano amanhecido, sem casca cortado em pedaços
azeite de boa qualidade (essencial)
queijo parmesão de boa qualidade

Numa panela em fogo médio coloque um pouco de caldo de frango e o

Junte pedaços do pão italiano e deixe amolecer.

Vá misturando e acrescentando mais caldo de frango (conforme for

secando) por +/-3 a 4 minutos.

Adicione azeite de boa qualidade e queijo parmesão ralado (ou se

quiser incorpore pedaços de queijo).

Sirva bem quente.

Opcional: se quiser leve ao forno para gratinar, tomando cuidado

para o pancotto não secar.

Dica: Depois de pronto, adicione o complemento que desejar: gema

de ovo, molho de tomate, gorgonzola, crocante de bacon, crocante

de presunto parma, queijo cremoso