Pancutras
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 colher (sopa) de queijo parmesão
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 xícaras de caldo ou água
- Páprica ou pimenta
- ½ cebola picadinha
- Orégano a gosto
- Ovos cozidos
- Sal a gosto
- Óleo
Modo de Preparo
- Misturar a farinha com água e sal até obter uma massa lisa.
- Estender sobre uma mesa até ficar bem fina e cortar em tiras de 2 dedos de espessura.
- A seguir, cortar as tiras em quadradinhos.
- À parte, aquecer o óleo e fritar a cebola.
- Juntar o caldo ou a água, o sal e a páprica ou a pimenta.
- Quando estiver fervendo bem, colocar os quadradinhos de massa e cozinhar em fogo baixo.
- Juntar o queijo ralado, a salsa e o orégano.
- Na hora de servir, guarnecer com 1 a 2 ovos.