Panetone de Natal

Massa

• 125g de Margarina Culinária
• 1 Xícara(s) (chá) de Açúcar
• 1 Colher(es) (Sopa) de Glucose de Milho
• 1 Colher(es) (Café) de Sal
• 1 Colher(es) (Café) de Noz-moscada
• 1 Colher(es) (Sopa) de Leite em pó
• 100ml de Conhaque
• 1 Unidade(s) de Ovo
• 3 Unidade(s) de Gema de ovo
• 380g de Farinha de trigo
• 2 Colheres de sopa de essência de baunilha
• 2 Envelopes de fermento para pão

Recheio

• 250g de Frutas cristalizadas
• 250g de Uva Passa

1. Bata todos os ingredientes na batedeira (com o garfo de massas) até obter uma massa homogênea. Deixe descansar até dobrar de volume.

Massa

1. Em uma tigela, bata na batedeira os 9 primeiros ingredientes da massa básica, adicionando seguindo a ordem, até formar um creme liso e homogêneo.
2. À parte, bata bem os ovos e as gemas. Junte o creme de manteiga à fermentação.
3. Adicione os ovos batidos e bata (com o garfo de massas) muito bem.
4. Acrescente a farinha e bata muito bem. Deixe descansar até dobrar de volume, junte o recheio, divida a massa e coloque em embalagens próprias para panetone (até a metade da embalagem). Deixe dobrar de volume e leve ao forno quente (200ºC, pré-aquecido) até que os panetones estejam dourados.

Recheio

1. Misture à massa.