Panqueca Colorida

Massa

• ½ xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
• 1 ovo
• 1 colher (café) de saquê
• ½ cenoura média, picada
• 1 folha de couve, picada
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio

• 1 xícara (chá) de carne moída
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol
• 1 tomate médio, picado
• 2 palmitos fatiados
• 1 colher (chá) de sal
• ½ xícara (chá) de molho de tomate

1. Bata no liquidificador, todos os ingredientes da massa untada com azeite de oliva espanhol
2. Doure as panquecas dos dois lados. Repita a operação até terminar a massa. Reserve.
3. Doure a carne no azeite de oliva espanhol.
4. Junte o tomate, os palmitos, o sal e ½ xícara (chá) de água fervente e cozinhe por 5 minutos.
5. Enrole cada panqueca com 01 colher (sopa) de recheio e cubra com molho de tomate.