Panqueca de Milho Verde

Massa

• 200 g de milho verde
• 100 ml de leite
• 2 colheres (sopa) de flocão de milho
• 1 colher (chá) de amido de milho
• 1 pitada de sal

Recheio

• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 100 g de presunto
• 2 colheres de azeitona picada
• 2 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 colher (chá) de amido de milho

1. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa.
2. Unte uma frigideira, despeje a mistura, e asse-a até dourar.

Recheio

1. Doure a cebola na manteiga, acrescente o presunto, a azeitona, o amido de milho desmanchado no leite, mecha até engrossar. Por último, coloque o creme de leite.
2. Despeje o recheio na massa já assada, enrole a panqueca, enfeite com catchup (se preferir) e sirva.