Pão de azeitona, tomate seco e ervas
Publicado
15/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidas- 5 xícaras de farinha de trigo
- 15 gramas de fermento fresco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de sal
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2¼ xícaras de água morna
Recheio
- 2 xícaras de azeitonas pretas
- 1 xícara de manjericão fresco
- ½ xícara de alecrim fresco
- 10 tomates secos picados
Modo de Preparo
- Dissolva o fermento com o açúcar e a água morna.
- Junte o sal, o azeite, e a farinha aos poucos.
- Sove a massa ate ficar bem firme.
- Cubra-a com um pano úmido e descanse por 1 hora.
- Sove novamente a massa divida-a em 2 partes e abra 2 retângulos.
Recheio
- Cubra cada retângulo com todos estes ingredientes, enrole as massas como rocambole e deixe crescer ½ hora.
- Pincele com gema e asse ate dourar.
