Pão perdido com rum e maçãs caramelizadas

• ½ baguete, bisnaga, filão ou um pão-de-forma
• ½ litro de leite
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de açúcar baunilha (ou gotas de baunilha)
• 2 a 3 colheres de rum
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 maçãs golden (verdes)
• 2 colheres de sopa de açúcar para caramelizar as maçãs
• Canela em pó
• 50 ml de suco de laranja

Maçãs

1. Descasque e corte as maçãs em 8 quartos retirando o centro. Fatie bem finamente.
2. Leve ao fogo uma frigideira e derreta a manteiga.
3. Acrescente o açúcar e deixe caramelizar em fogo brando.
4. Junte as maçãs e misture bem. Polvilhe com uma pitada de canela em pó.
5. Acrescente o suco de laranja.
6. Quando estiverem bem douradas, desligue e reserve em local aquecido.

Pão

1. Fatie o pão em rodelas de 2 centímetros de espessura.
2. Misture o leite, os ovos, os 2 tipos de açúcar e o rum e bata bem com o batedor manual.
3. Molhe as fatias de pão na mistura durante alguns segundos. Esquente uma frigideira antiaderente e derreta uma bolinha de manteiga. Doure as fatias de pão 1 ou 2 minutos da cada lado, ate dourarem. Coloque as fatias douradas em um prato.

Montagem do prato

1. Sirva as fatias de pão polvilhada com açúcar e canela e ao lado sirva os pedaços de maças caramelizadas.