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Penne à Giallo
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Ingredientes
Conversor de medidas- 500 gramas de penne
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de cebola ralada
- ½ colher (café) de açafrão em pó
- 100 gramas de polvo cortado em pedaços
- 100 gramas de camarões pequenos limpos
- 1 concha de caldo de camarão
- 100 gramas de lula em anéis
- 1 concha de caldo de peixe
- 100 gramas de mariscos
- 1 dente de alho picado
- Vinho branco
Modo de Preparo
- Aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola
- Juntar o polvo, a lula, os mariscos e os camarões e deixar dourar
- Adicionar uma pitada de açafrão
- Regar com vinho branco e, em seguida, adicionar o caldo de camarão e o de peixe
- Mexer bem até que o caldo adquira consistência
- Enquanto isso, cozinhar o penne em bastante água salgada
- Escorrer quando estiver al dente
- Adicionar o penne cozido ao molho de frutos do mar e deixar tomar gosto
- Retirar do fogo e servir.
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