Pizza de Chocolate e Amêndoas
Renata
Informações da receita
- 5 1 voto
- 8 porções
- 8 favoritaram
- 5 claras
- 150 g de açúcar (3/4 xícara de chá)
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 100 g de amêndoas moídas (3/4 xícara de chá)
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado
- 100 g de chocolate meio amargo picado (1 xícara de chá rasa)
- 30 g de amêndoas laminadas (1/4 xícara de chá)
Como fazer
Numa batedeira coloque 5 claras e bata bem até ficar em ponto de neve (+/- 10 minutos). Com a batedeira ainda ligada adicione 150 g de açúcar e 1 colher (café) de essência de baunilha e bata bem até formar um merengue (+/- 5 minutos).
Transfira a mistura para uma tigela e adicione 100 g de amêndoas moídas e 2 colheres (sopa) de cacau em pó peneirado e misture delicadamente.
Numa fôrma de quiche (22 cm de diâmetros) untada com manteiga coloque a massa de amêndoas, salpique 100 g de chocolate meio amargo picado e 30 g de amêndoas laminadas e leve para assar em forno médio preaquecido a 180°C por +/- 30 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva em seguida.
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