Torrone de chocolate do Mais Você
Informações da receita
- 6 favoritaram
- 115g de chocolate meio amargo picado (3/4 xícara de chá)
- 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
- 1 clara
- 1/2 xícara (chá) de açúcar (100g)
- 1/2 xícara (chá) de amêndoa laminada tostada (60g)
- 1/3 xícara (chá) de amêndoa moída (30g)
- 5 colheres (sopa) de frutas secas picadas (75g)
- 200g de chocolate branco derretido
- 100g de amêndoas laminadas e tostadas
Como fazer
Numa panela coloque chocolate meio amargo e manteiga e leve ao fogo médio, em banho-maria, até derreter
Reserve.
Coloque numa batedeira clara e açúcar e bata bem até ficar firme (8 minutos)
Desligue a batedeira e acrescente, aos poucos, o chocolate derretido (reservado acima), misturando delicadamente
Junte amêndoa laminada, amêndoa moída e frutas secas e misture até formar uma massa de chocolate.
Numa assadeira (33cm X 22cm) forrada com papel manteiga coloque a massa de chocolate (feita acima) e espalhe bem
Leve à geladeira por cerca de 30 minutos
Retire a massa de chocolate da assadeira e com ajuda do próprio papel manteiga dobre (no lado menor) as duas laterais da massa para o centro da massa formando um retângulo
Depois, com as mãos, vá moldando a massa de chocolate no formato triangular (ou no formato que desejar)
Leve novamente para a geladeira
Retire a massa de chocolate modelado da geladeira, cubra com chocolate branco e salpique amêndoas laminadas e tostadas
Corte e sirva em seguida.
Informações adicionais
Fonte: Site Mais Você, exibida em 26/11/10 no Mais Você na Rede Globo.
O que você achou?
