Rabanada de sake

• 2 latas de leite condensado
• 1 copo de leite
• 1 copo de sake
• 2 colheres de sopa de raspas de gengibre
• 4 ovos batidos
• 2 xícaras de açúcar
• canela a gosto
• 2 xícaras de óleo
• 1 colher de sopa de manteiga
• pães

Mistura 1

1. Em uma vasilha, coloque o leite condensado, o leite, o saquê e uma colher de rapas de gengibre. Reserve.

Mistura 2

1. Bata quatro claras em neve e em seguida acrescente as gemas, que serão batidas com as claras. Reserve.

Mistura 3

1. Misture a canela com o açúcar e uma colher de raspas de gengibre. Reserve.
2. Aqueça a frigideira com o óleo e a manteiga. Corte os pães em fatias grossas, molhe na mistura 1 e em seguida na mistura 2. Depois, frite os pães no óleo quente.
3. Após a fritura, passe as rabanadas na mistura 3 e sirva.