Risoto de Shimeji do Edu Guedes

Informações da receita

Como fazer

Em uma panela, aquecer o azeite e fritar o alho

Acrescentar a manteiga, o shimeji, o molho de soja e o saquê

Deixar cozinhar por aproximadamente 3 minutos

Em outra panela, aquecer a manteiga e acrescentar o amido de milho

Misturar bem e acrescentar os demais ingredientes

Misturar o shimeji com o molho branco e acrescentar o arroz

Polvilhar queijo ralado e cebolinha para decorar.

Informações adicionais

Receita exibida em 05/05/09 no programa Hoje em Dia da TV Record.

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Pergunta por Ines Teixeira
Cocada de Forno do Edu Guedes Cocada de Forno do Edu Guedes

Gostaria de entender: Se a receita pede coco fresco, qual a razão de hidratá-lo?
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