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Rolinhos de Frango
Um dia, olhei para o filé de peito de frango e resolvi fazer algo diferente com o dito cujo. Deu certo.
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Ingredientes
Conversor de medidas- 1/2 kl de filé de peito de frango cortados não muito grossos
- 3 dentes de alho picado
- 3 colheres das de sopa de azeite
- 3 pitadas de sal
- 1 colher das de sopa de orégano
- 200g de bacon em pedaço único
- 1 cenoura
- 1 pimentão
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de rosca
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Com três horas de antecedência tempere os filés de peito de frango com o alho, o azeite e o sal e reserve.
- Cozinhe a cenoura em duas xícaras de água por 10 minutos e reserve.
- Corte os pimentão, a cenoura e o bacon em tiras sendo a medida de cada igual a altura dos filés.
- Coloque uma tira de cada ingrediente sobre o filé e enrole formando um pequeno rocambole.
- Após enrolados os filés, prenda com os palitos para não se abrirem quando fritar.
- Bata o ovo ligeiramente com o orégano e reserve.
- Coloque a farinha de rosca em outro prato e também reserve.
- Passe os rolinhos na mistura de ovo e depois na farinha de rosca
- Frite no óleo em fogo baixo por seis a oito minutos, virando a cada dois minutos com o auxílio dos garfos. Retire do fogo com a escumadeira e deixe escorrer no papel toalha.
- Retire os palitos e sirva quente. Bom apetite.
Informações adicionais
Você pode mudar o recheio para salsichas, calabresas, presunto, ou o que mais lhe agradar.
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