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Rolinhos de salmão
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Publicado
04/12/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 8 fatias de salmão defumado
- 8 fatias de pão de fôrma integral
- 60 g de manteiga com sal
- suco de 1/2 limão siciliano
- 1 ramo de salsa
- páprica picante
- pimenta do reino preta
Modo de Preparo
- Deixe a manteiga amolecer em temperatura ambiente. Em uma vasilha, junte a manteiga, a salsa, picada, e algumas gotas de suco de limão.
- Elimine a casca das fatias de pão de fôrma integral e passe . a manteiga aromatizada sobre elas. Coloque uma folha de papel-manteiga sobre as fatias e, com a ajuda de um rolo de macarrão, amasse-as delicadamente.
- Elimine o papel, disponha o salmão sobre as fatias de pão e tempere com uma pitada de pimenta e algumas gotas de suco de limão. Enrole as fatias de maneira que formem 8 rolinhos cilíndricos, envolvendo-os em filme plástico, bem apertado. Deixe repousar na geladeira por 1 hora.
- Antes de servir, retire o filme, passe os rolinhos na páprica e corte-os ao meio em forma de pequenos troncos.
Informações adicionais
Fonte
A Vitrine do Sabor
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