Salada de brócolis com queijo Vanessa

Informações da receita
  • 4 porções
  • 20 favoritaram
Retirei a receita de um livro
  • 1 maço de brócolis
  • 1 cebola roxa grande
  • 2 tomates firmes
  • 150g de queijo-de-minas meia-cura
  • 100g de azeitona preta
  • Azeite a gosto
  • Vinagre a gosto
  • Sal a gosto

Como fazer

Separe os brócolis em buquês e lave bem. Corte a cebola em rodelas finas. Em uma panela, coloque água com sal suficiente para aferventar os brócolis e a cebola. Escorra.

Tire a pele e as sementes dos tomates e corte em cubinhos. Corte o queijo também em cubinhos. Em uma saladeira, misture todos os ingredientes e tempere com o azeite, o vinagre e o sal. Sirva em seguida.

Informações adicionais

Este prato é ideal para acompanhar carnes grelhadas.

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