Salada de Legumes com Fiambre

Name: Salada de Legumes com Fiambre
Ingredients: 900 g de jardineira de legumes congelados; Sal; 100 g de fiambre; 100 g de queijo Emmental; 4 tomates médios; 100 g de maionese; 1/2 colheres chá de pimenta branca acabada de moer; 2 colheres café de colorau; Cebolinho; Salsa picada

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

900 g de jardineira de legumes congelados
Sal
100 g de fiambre
100 g de queijo Emmental
4 tomates médios
100 g de maionese
1/2 colheres chá de pimenta branca acabada de moer
2 colheres café de colorau
Cebolinho
Salsa picada

Modo de Preparo

Coza os legumes em pouca água temperada de sal, deitando-os sobre a água a ferver.
Baixe então o fogo e deixe cozer com a panela tapada, até ficarem um pouco estaladiços.
Corte em cubos do mesmo tamanho o fiambre e o queijo. Pele os tomates, corte-os às rodelas e depois em tiras, eliminando as sementes e a ponta verde.
Escorra os legumes e deixe-os esfriar, reservando um pouco da água de cozedura. Misture a maionese com a água da cozedura necessária para fazer um molho cremoso e leve. Numa saladeira, misture os legumes, o tomate e os cubos de queijo e de fiambre, com o sal, a pimenta e o colorau.
Deite por cima o molho da maionese, polvilhe com uma pitada de colorau e com salsa picada.