Salada verde com molho de mostarda

Salada

• 1 alface tipo crespa
• 1 alface tipo americana
• 1 maço de agrião
• 2 peras maduras (mas firmes)
• 200 g de queijo roquefort

Molho

• 3 colheres (sopa) de mostarda amarela
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (café) rasa de sal
• ½ maço de salsinha picada

Salada

1. Rasgue as folhas das duas alfaces em pedaços médios, despinique o maço de agrião deixando somente as folhas, ponha tudo na travessa onde for servir
2. Reserve
3. Corte de forma grosseira o queijo roquefort em pedaços pequenos e polvilhe com eles a salada
4. Na hora de servir descasque as peras, corte-as em formato de meia-lua e decore a travessa com as fatias.

Molho

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes e bata bem com a varinha mágica (mixer) até que tudo esteja muito bem incorporado
2. Sirva em taça à parte para que cada pessoa possa utilizar a quantidade de molho que achar necessária.