Sopa de caranguejo
Publicado
30/01/2009
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Ingredientes
Conversor de medidas- 800 g de carne de caranguejo desfiada
- 70 g de pancetta em cubinhos
- 1 cebola em cubos
- 2 batatas em cubos
- 700 ml de caldo de peixe
- 100 ml de leite
- 100 ml de creme de leite
- 2 colheres de sobremesa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sobremesa de salsinha picada
Modo de Preparo
- Em uma panela, dourar a pancetta
- Adicionar a cebola e dourar por mais 5 minutos.
- Juntar o caldo de peixe, as batatas e cozinhar por 15 minutos.
- Adicionar a carne de caranguejo, o leite, o creme de leite e a manteiga.
- Temperar com sal e pimenta e deixar ferver por 1 minuto.
- Colocar a salsinha, acertar o tempero e servir com um bom pão.
Informações adicionais
Para 4 pessoas.
