Sorvete de Miski
Publicado
26/04/2010
Ingredientes
Conversor de medidas- 600 ml de leite
- 160 gr de açúcar
- 180 ml de creme de leite fresco
- 20 gr de glucose de milho
- 30 gr de leite em pó
- 2 col. chá de Miski em pó
- 2 gr de estabilizante
Modo de Preparo
- Misture os ingredientes em pó (açúcar, leite e estabilizante)
- Em uma panela, em fogo brando, junte o leite, os ingredientes secos, o creme de leite e a Miski em pó, mexendo bem
- Desligue o fogo quando a mistura atingir 85 graus.
- Coloque a batedeira em velocidade média e bata por 10 minutos.
- Leve esta base ao freezer e deixe gelar por uma hora
- Retire do congelador, e bata outra vez na batedeira por 5 minutos
- Leve ao freezer novamente e espere 3 horas antes de servir.
