Sorvete de requeijão com calda de goiaba
Publicado
14/04/2011
Ingredientes
Conversor de medidasSorvete
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de açúcar
- 3 claras em neve
- 1 copo de requeijão cremoso
- 1 lata de creme de leite com o soro
Calda
- 400 gramas de goiabada cortada em cubos
- 1½ xícara de água
Modo de Preparo
Sorvete
- Coloque em uma panela a água e o açúcar e deixe ferver até obter uma calda grossa (em ponto de fio).
- Bata na batedeira as claras em neve.
- Retire a calda do fogo e com a batedeira sempre batendo despeje-a lentamente sobre as claras em neve.
- Desligue a batedeira junte a lata de creme de leite com o soro e o requeijão misturando delicadamente até obter um creme homogêneo.
- Coloque em uma forma de pudim untada com óleo de soja.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao freezer por 8 horas.
- Para desenformar deixe o sorvete fora do freezer por uns 5 minutos e vire sobre um prato.
Calda
- Misture os ingredientes e leve ao fogo até a goiabada se dissolver completamente. Sirva quente ou fria sobre o sorvete de queijo.
