Suflê de goiaba com calda de requeijão

• 4 claras
• 1 pitada de sal
• 6 colheres (sopa) de geléia de goiaba
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

Para a calda

• 200 ml de requeijão light
• 50 ml de água
• Ramos de hortelã para decorar

1. Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes
2. Adicione o sal e a geléia e misture delicadamente
3. Em forminhas untadas com manteiga e polvilhadas com farinha de trigo, leve ao forno moderado (180 ºC), preaquecido, por sete minutos ou até dourar.

Prepare a calda

1. Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o requeijão e a água por dois minutos
2. Sirva o suflê, com a calda à parte, decorado com ramos de hortelã.