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Tijolinho branco com morangos
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Publicado
20/11/2012
Ingredientes
Conversor de medidas- 500 g de iogurte natural
- 200 ml de creme de leite fresco
- 20 g de gelatina incolor em folhas
- 130 g de açúcar
- 250 g de morangos
- folhas de hortelã
Modo de Preparo
- Coloque a gelatina para hidratar em água fria.
- Numa panela pequena, ferva o iogurte juntamente com o creme de leite. Apague o fogo, acrescente a gelatina, bem espremida, e 100 g de açúcar. Misture até que a gelatina esteja totalmente dissolvida e espere esfriar. Despeje 1/3 do composto de iogurte numa fôrma de bolo inglês e leve ao freezer para que ele solidifique.
- Lave, escorra e seque os morangos.
- Reserve 6 deles com os cabinhos para a decoração e corte os demais em pedaços pequenos.
- Quando o composto estiver firme, disponha sobre ele metade dos morangos, cubra com metade do composto restante e recoloque a fôrma no freezer. Repita a operação com a última parte dos morangos e do composto e deixe no congelador por pelo menos mais 2 horas.
- Mergulhe a fôrma por alguns instantes em água quente e desenforme o semifredo na travessa de servir.
- Corte-o com cuidado e distribua as fatias em pratos de sobremesa.
- Enfeite com os morangos reservados, cortados ao meio no comprimento, e com as folhas de hortelã, bem lavadas e secas.
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