Torradinhas de São João
Ingredientes
Conversor de medidas- 1 Xícara(s) leite desnatado
- 1 Cubo(s) caldo de legumes
- 1/2 Quilo(s) quilo de ricota fresca amassada
- 1/2 Xícara(s) amendoim torrado e picado, sem pele
- 10 Fatia(s) pão de fôrma sem casca
- 1 Colher(es) de chá azeite de oliva
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Em uma panela pequena ferva o leite e dissolva o cubo de caldo de legumes .
- Passe para um liquidificador, junte a ricota e bata até obter um creme homogêneo
- Coloque em uma tigela e junte o amendoim
- Reserve.
- Corte as fatias de pão ao meio formando 20 retângulos
- Regue com o azeite, coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 10 minutos.
- Retire do forno e espalhe o creme de ricota reservado
- Volte ao forno por mais 5 minutos
- Sirva em seguida.
Informações adicionais
Você pode adicionar cebolinha verde picada ao creme de ricota. Se preferir substitua o amendoim por castanha-de-caju.
