Torta de Abacate

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga gelada em pedaços
• Margarina para untar

Recheio

• 1 envelope de gelatina sem sabor e incolor
• 1 abacate grande
• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• Chantilly e raspas de casca de limão para decorar

1. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha peneirados
2. Adicione a manteiga, misture até ficar homogêneo
3. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
4. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 22cm de diâmetro untada com a massa
5. Pressione bem e leve ao forno alto, preaquecido, por 12 minutos
6. Retire e deixe esfriar
7. Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem
8. Para o recheio, bata o abacate com a gelatina no liqüidificador
9. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão
10. Junte ao abacate batido, misture até que fique homogêneo e despeje sobre a massa
11. Leve à geladeira por 2h
12. Retire, desenforme e decore com chantilly e raspas de casca de limão