Torta de Maçã Petitchef

Name: Torta de Maçã Petitchef
Prep time: 100 min
Yield: 8 porções
Ingredients: Massa:; 300gr de farinha de trigo; 100 gr de açúcar; 120 gr de margarina; pitada de sal; 1 colher de café de fermento em pó; 2 gemas; Creme:; 1 lat de leite condensado; 2 medidas de leite; 1 lata de creme de leite sem o soro; 2 gemas; 2 colheres sopa de amido de milho; 6 maçãs; cravos da índia a gosto

Foto por Patty Jesus Duarte

Enviador Por

Patty Jesus Duarte

Rendimento

8 porções

Tempo Total

1 hora e 40 minutos

Publicado

15/11/2012

4.0 (1 voto)

Ingredientes

Conversor de medidas

Massa

300gr de farinha de trigo
100 gr de açúcar
120 gr de margarina
pitada de sal
1 colher de café de fermento em pó
2 gemas

Creme

1 lat de leite condensado
2 medidas de leite
1 lata de creme de leite sem o soro
2 gemas
2 colheres sopa de amido de milho
6 maçãs
cravos da índia a gosto

Modo de Preparo

Doce de maçã

Cortar as maçãs em gomos e levar ao fogo com 2 xícaras de aguá e uma e meia xícara de açúcar, 6 cravos da índia.
Cozinhar até perder a cor branca, mas não devem cozinhar muito. escorrer reservando a calda.

Massa

Misturar todos os ingredientes secos, depois a margarina e as gemas, amassando com as mãos até atingir uma massa maleável e lisa.
Abrir em forma de fundo falso, forrando o fundo e levantando as laterais.
Pré-assar por 15 a 20 minutos.

Creme

Levar ao fogo todos os ingredientes e as gemas dissolvidas com amido de milho e um pouco de leite.
Mexer sempre até conseguir um creme espesso e liso.
Despejar o creme na massa já assada.
Sobre o creme arrumar as maçãs em gomos.
Usar duas xícaras da calda da maca e fazer um creme ralo usando 1 colher rasa de amido de milho e colocar quente sobre as maçãs para dar brilho.
Servir gelado como sobremesa ou no café da tarde.