Torta cremosa de frutas vermelhas

Massa

• 3 ovos
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• Essência ou suco de laranja para aromatizar

Recheio

• 2 ½ xícaras (chá) de leite
• 5 colheres (sopa) de creme de confeiteiro
• 2 xícaras (chá) de creme de leite

Cobertura

• 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas picadas

Geléia de Brilho

• 1 ¼ xícara (chá) de água
• 3 colheres (sopa) de creme de confeiteiro

Preparo Massa

1. Em uma batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar, desligue a batedeira e acrescente o restante dos ingredientes misturando delicadamente
2. Em uma forma, leve para assar em forno médio por 30 minutos aproximadamente.

Recheio

1. Em uma panela, coloque o leite e o creme de confeiteiro, leve ao fogo, deixe engrossar.
2. Acrescente o creme de leite e misture.

Geléia brilho

1. Em uma panela, coloque a água e o creme de confeiteiro, leve ao fogo até engrossar.
2. Montagem
3. Divida a massa do bolo de modo que fique com duas camadas, coloque o recheio e cubra com a outra parte da massa
4. Coloque a cobertura de frutas vermelhas e por cima a geléia brilho.
5. Deixe descansar na geladeira por 2 horas e sirva.