Torta Molhada de Nozes

Name: Torta Molhada de Nozes
Prep time: 60 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 5 xícaras (chá) de farinha de trigo 700 g; ½ xícara (chá) de semolina 90 g; ¼ de xícara (chá) de fermento em pó 50 g; 1½ xícara (chá) de nozes moídas grosseiramente 150 g; 1 colher (café) de cravo em pó; ½ colher (sopa) de canela em pó – 3 g; 10 ovos 500 g; 1½ xícara (chá) de açúcar 270 g; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Espanhol 20 g; 1 dose de conhaque 50 ml; Calda:; 2 xícara (chá) de açúcar 360 g

Rendimento

18 porções

Tempo Total

1 hora

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

5 xícaras (chá) de farinha de trigo 700 g
½ xícara (chá) de semolina 90 g
¼ de xícara (chá) de fermento em pó 50 g
1½ xícara (chá) de nozes moídas grosseiramente 150 g
1 colher (café) de cravo em pó
½ colher (sopa) de canela em pó – 3 g
10 ovos 500 g
1½ xícara (chá) de açúcar 270 g
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Espanhol 20 g
1 dose de conhaque 50 ml

Calda

2 xícara (chá) de açúcar 360 g

Modo de Preparo

Peneire, numa tigela, a farinha de trigo, a semolina e o fermento
Junte as nozes, o cravo e a canela
Misture e reserve.
Coloque as gemas e o açúcar na batedeira e bata por 4 minutos ou até obter um creme esbranquiçado e bem fofo
Retire e misture o Azeite de Oliva Espanhole o conhaque.
Acrescente os ingredientes secos reservados e misture.
À parte bata por 4 minutos as claras em neve e incorpore à massa
Misture delicadamente.
Unte uma assadeira e enfarinhe
Despeje a massa e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até enfiando um palito esse saia limpo
Retire e deixe esfriar, sem desenformar.