Xinxim de Galinha
Nil
Informações da receita
- 3 favoritaram
- 1/2 xícara de amendoim torrado e moido
- 1/2 xícara de azeite-de-dendê
- 1/2 xícara de castanha de caju moída
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 250g de camarão seco, descascado e moído
- 4 dentes de alho espremidos
- 4 ramos de coentro picados
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 frango em pedaços
- sal a gosto
Como fazer
Tempere o frango com o alho, a pimenta-do-reino, o coentro, a cebola e o sal
Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue os pedaços de frango por 25 minutos, mexendo de vez em quando
Adicione o camarão, a castanha, o amendoim, o gengibre e o suco de limão
Cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia
Se o caldo começar a secar acrescente água
O que você achou?
