Xinxim de Galinha

Name: Xinxim de Galinha
Ingredients: 1/2 xícara de amendoim torrado e moido; 1/2 xícara de azeite-de-dendê; 1/2 xícara de castanha de caju moída; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de gengibre ralado; 1 colher de chá de pimenta do reino; 250g de camarão seco, descascado e moído; 4 dentes de alho espremidos; 4 ramos de coentro picados; 2 cebolas grandes picadas; 1 frango em pedaços; sal a gosto

Enviador Por

Nil

Publicado

25/08/2024

Ingredientes

Conversor de medidas

1/2 xícara de amendoim torrado e moido
1/2 xícara de azeite-de-dendê
1/2 xícara de castanha de caju moída
2 colheres de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de chá de pimenta do reino
250g de camarão seco, descascado e moído
4 dentes de alho espremidos
4 ramos de coentro picados
2 cebolas grandes picadas
1 frango em pedaços
sal a gosto

Modo de Preparo

Tempere o frango com o alho, a pimenta-do-reino, o coentro, a cebola e o sal
Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue os pedaços de frango por 25 minutos, mexendo de vez em quando
Adicione o camarão, a castanha, o amendoim, o gengibre e o suco de limão
Cozinhe em fogo médio até a carne ficar macia
Se o caldo começar a secar acrescente água