Como preparar rocamboles
Informações da dica
Aprenda como preparar rocamboles:
Escolha uma assadeira em que a massa crua fique com uma altura de mais ou menos um dedo, pois é importante a massa ficar fina para que seja enrolada com facilidade.
Forre a assadeira com papel-manteiga, unte-o com manteiga, polvilhe farinha de trigo e despeje a massa.
Asse a massa em forno preaquecido, em temperatura média alta (200ºC), até que ela fique levemente dourada (cerca de 15 minutos). Não deixe assar demais para que não quebre.
Desenforme ainda quente sobre um pano limpo polvilhado com açúcar.
Retire o papel-manteiga e, com cuidado, enrole o rocambole, juntamente com o pano.
Assim que esfriar, desenrole e retire o pano. Caso as pontas tenham ficado ressecadas, corte-as com uma faca. Espalhe o recheio de sua preferência e enrole novamente.
